epapyrusOtevřít aplikaci
Na volné noze

Epizoda podcastu Na volné noze

#36 - Petra Střelecká a Adam Obrátil

13. 8. 2025 · 5 h 0 min

Přehrát zdarmaVšechny epizody

O epizodě

⚡ Přijďte na 1. živé natáčení podcastu Na volné noze — s Janem Romportlem 8.10.2025 v Brně:

https://navolnenoze.cz/novinky/nazivo/

📺 Chcete si doma připravit dokonalou kávu? Petra s Adamem vás to naučí ve skvělém videokurzu Mistrovství přípravy kávy & latte art:

https://navolnenoze.cz/ka

„Za dva dny otvírám! Pojďte mě to naučit.“ Petra Střelecká a Adam Obrátil patří k nejlepším baristům v Česku a tak není divu, že se na ně řada začínajících gastro-podnikatelů obrací, aby jim ukázali, jak na to. Sami už roky v Brně vedou vyhlášenou kavárnu Industra Coffee, kde staví na zkušenostech z prestižních londýnských podniků i světových baristických soutěží.

🔔 ZAČNĚTE NÁS SLEDOVAT

https://open.spotify.com/show/3WqcjFRLOKe5TzYaAFHYsL

💌 ODEBÍREJTE NÁŠ NEWSLETTER

https://navolnenoze.cz/newsletter/

⭐ 1000+ FREELANCERŮ K VAŠIM SLUŽBÁM

https://navolnenoze.cz

👉 PŘIDEJTE SE K NÁM

https://navolnenoze.cz/registrace/

👩‍🏫 NAŠE VIDEOKURZY

https://www.navolnenoze.com (produce Na volné noze v režii Dana Šáchy)

https://www.freeme.cz (produkce FreeMe v režii Jirky Vacka)

https://navolnenoze.cz/jv (Staň se videomakerem na volné noze)

https://navolnenoze.cz/vv (Svobodné cestování, život a práce v karavanu)

https://navolnenoze.cz/mk (Mistrovství e-mailu s Martinem Kavkou)

https://navolnenoze.cz/ak (Cesta do médií s Alicí Kavkovou)

https://navolnenoze.cz/ka (Mistrovství přípravy kávy & latte art)

💬 KONTAKTY PRO VŠECHNY PŘÍPADY

https://navolnenoze.cz/kontakty/

https://www.linkedin.com/company/navolnenoze/

https://www.facebook.com/navolnenoze

https://www.instagram.com/navolnenoze

https://x.com/navolnenoze

👨 PETRA STŘELECKÁ & ADAM OBRÁTIL

https://industra.coffee/

🧑 ROBERT VLACH

http://robertvlach.cz

http://vla.ch

https://www.linkedin.com/in/robertvlach/

https://www.facebook.com/robertvlach.cz

https://www.instagram.com/robertvlach/

https://x.com/robertvlach

https://www.retreat.cz/

📘 KNIHA NA VOLNÉ NOZE

https://www.melvil.cz/kniha-na-volne-noze/

https://freelanceway.eu

⏩ ZÁLOŽKY

0:00 - Intro

0:03:18 - Cesta ke kávě

0:38:09 - Třetí kávová vlna

0:57:59 - Práce s hostem

1:19:06 - Otevření vlastní kavárny

1:37:57 - Vliv pití kávy

1:59:12 - Kulturní okruhy v kávě

2:21:35 - Kavárna Industra (v Brně i v Praze)

2:53:39 - Vztah k podnikání

3:20:33 - Vybavení ke kávě

3:28:56 - Stav české gastronomie

3:39:57 - Pracovní podmínky v gastru

3:58:54 - Sen otevřít si vlastní kavárnu

4:12:05 - Komunita

4:27:09 - Top kavárny v Česku

4:38:20 - Spropitné

4:53:24 - Dvě otázky na závěr

🎧 VIDEOVERZE ROZHOVORU

https://youtu.be/gF-WuSc2qPw

🔗 DALŠÍ ODKAZY

https://navolnenoze.cz/ThsYM (kniha This Is Your Mind On Plants - Michael Pollan)

https://navolnenoze.cz/CfiNe (kniha Caffeine - Michael Pollan)

https://navolnenoze.cz/CsNsT (Casey Neistat YTB kanál)

https://navolnenoze.cz/WhtIK (What I Know About Running Coffee Shops - Colin Harmon)

🍾 SPONZOR VÍNA V PODCASTU

https://Johannesberg.cz

💙 NATOČENO V QQ PODCAST STUDIU OSTRAVA

https://www.QQ.cz/podcaststudio

#navolnenoze

Knihy z epizody

Na volné nozeNa volné nozeRobert VlachAudiokniha · 29 h 57 minJak se mění vědomíJak se mění vědomíMichael PollanAudiokniha · 17 h 47 minFiltrovaná kávaFiltrovaná kávaPetra StřeleckáE-kniha · 248 stranThe Freelance WayThe Freelance WayRobert VlachE-kniha · 456 stranJak se mění vědomíJak se mění vědomíMichael PollanE-kniha · 496 stran

Další epizody