epapyrusOtevřít aplikaci
Exportní zrcadlo BusinessInfo.cz

Epizoda podcastu Exportní zrcadlo BusinessInfo.cz

66. Hummus se učil vařit ve vyhlášených restauracích v Jeruzalémě. Dnes ho Štěpán Hodač vyváží do světa

19. 12. 2022 · 27 min

Přehrát zdarmaVšechny epizody

O epizodě

„Na začátku jsem se obával, že to bude hodně těžké. Ale postupně jsem zjistil, že Češi nejsou tak konzervativní, jak se o nich říká.” Tak odpovídá zakladatel a ředitel společnosti „I love Hummus“ Štěpán Hodač na otázku, jestli neměl před třinácti lety strach začít v Česku, které by se dalo s velkou nadsázkou označit za království knedlíků, masa a zelí, prodávat vegetariánské pokrmy pocházející z jiných kulturních okruhů.

Dnes jeho firma produkuje několik druhů hummusů, a to v prémiové kvalitě, tzn. z kvalitních surovin a bez chemických přísad. K tomu stále rozšiřuje výrobu kvašené zeleniny, ať už v podobě oblíbeného kimchi, které pochází z korejské kuchyně, dále kimchi z hlávkového zelí, kvašené červené řepy s křenem apod.

V rozhovoru Štěpán Hodač mimo jiné vysvětluje, že firmu založil po svém návratu z Izraele, když v Česku nesehnal kvalitní hummus, který si během pobytu v zemi na Blízkém východě velmi oblíbil. Přibližuje začátky podnikání, především nesnadné vylaďování pokrmu na opravdu špičkovou úroveň, tak aby bylo možné ho vyrábět z kvalitních surovin a bez chemických přísad a zajistit přitom jeho trvanlivost.

Štěpán také mluví o tom, jak jeho firmu poškodil nedostatek výrobních kapacit, když nedokázala naplnit poptávku, a tak došlo k dohodě o předání výroby hummusu strategickému partnerovi. Nebo o tom, jak po prvním kontaktu se zahraničím zjistil, že společnost ještě není na export připravená a musí řadu věcí změnit.

Obsah epizody:

00:00 Vítejte u rozhovoru se Štěpánem Hodačem

01:37 Úspěšná značka – cizrnový hummus

03:20 Nové podnikání? Nebojte se rekvalifikace

07:00 Začátky podnikání – Nepodceňujte průzkum trhu

13:17 Rady pro začínající exportéry

20:21 Promyšlený obchodní název usnadňuje prodej: Beavia

22:46 Uhlíková stopa: Co je ekologičtější? Sklo nebo plast?

Videozáznam podcastu

Textový přepis rozhovoru

WEB Beavia (I love Hummus)

» Video verze našich podcastů naleznete na našem YouTube

» Vše o proměnách našeho portálu za poslední 20+ let je na story.businessinfo.cz

» Rádi Vás přivítáme na našem webu www.businessinfo.cz a sledovat nás můžete také na našich sociálních sítích:

» LinkedIn

» Twitter

» Facebook

Další epizody