Epizoda podcastu Ministerský jednorožec
#88 Michaela Číhalíková a Denisa Rybářová: Pro lidi v azylových domech nebo stacionářích není teplá strava samozřejmostí. Když dostanou kvalitní jídlo, cítí, že společnosti na nich záleží
1. 1. 2026 · 38 min
O epizodě
Plýtvání jídlem, jeho environmentální dopady a možnosti, jak propojit existující zdroje s lidmi v nouzi. To jsou hlavní témata dílu, jehož hostkami jsou Michaela Číhalíková a Denisa Rybářová z organizace Zachraň jídlo. V rozhovoru představují projekt Stůl pro všechny, který propojuje jídelny s charitativními organizacemi a umožňuje darování přebytků hotových pokrmů. Od roku 2022 se díky němu podařilo zachránit téměř 100 000 porcí.
V rozhovoru zaznívá, jaké legislativní, hygienické a administrativní překážky bylo nutné překonat, aby se darování hotových jídel stalo bezpečnou a právně ukotvenou praxí. Hostky popisují vznik metodik, právních stanovisek i změnu vyhlášky umožňující zchlazování pokrmů. Vysvětlují také, jak funguje aplikace propojující jídelny a charity a proč jsou důležitá data o přebytcích i používání vratných obalů.
Darované jídlo má pro klienty azylových domů, stacionářů či seniory zásadní význam – nejde jen o výživu, ale i o pocit důstojnosti a zájmu. Projekt zároveň přispívá k odbourávání stigmat a připomíná, že změna nezačíná u institucí, ale u každodenních rozhodnutí jednotlivců.
Podcast vznikl díky podpoře Evropské unie.
Knihy z epizody
Další epizody
- #106 Andrea Krchová: Chtěli bychom, aby se integrace na obcích stala přirozenou součástí a prostoupila do všech agend tak, že se stane neviditelnou 22. 10. 2026 · 37 min
- #105 Dana Salačová a Markéta Chkheidze: Akademie udržitelnosti není jenom o hledání dobrého nápadu, ale o vytvoření kapacit, aby ho organizace dokázala udržet 8. 10. 2026 · 37 min
- #104 Inovační projekty propojující ministerstva s terénem aneb co se nám urodilo ve výzvě Politiky, které fungují 17. 9. 2026 · 19 min
- #103 Anni Leppänen: Imagine good life in 2050 – How prototyping can bring futures closer to people and help governments design better policies? 3. 9. 2026 · 46 min
- #102 Ester Pacltová: Pomoc lidem v nouzi nemusí být koncentrována jenom v odborných sociálních službách, ale i v našich sousedstvích 20. 8. 2026 · 38 min
- #101 Naším cílem je poskytovat preventivní podporu namísto hašení eskalovaných problémů, říkají odborníci kolem týmů duševního zdraví 6. 8. 2026 · 45 min
- #100 Ministerský jednorožec slaví stovku a spekuluje o ideální budoucnosti (Část II.) 9. 7. 2026 · 30 min
- #100 Ministerský jednorožec slaví stovku a ohlíží se za 10 lety sociálních inovací v Česku (Část I.) 2. 7. 2026 · 52 min
- #99 Dita Vojířová: Úkolem podpůrce je provázet člověka procesem učení, ne za něj rozhodovat 18. 6. 2026 · 43 min
- #98 Lenka Kuti: Práce s člověkem před nástupem do vězení může mít vliv nejen na samotný průběh výkonu trestu, ale i na život po propuštění 4. 6. 2026 · 34 min