Epizoda podcastu Boomer Talk
Jan Punčochář: Meta, které nikdy nedosáhnu, je sushi
29. 8. 2025 · 54 min
O epizodě
Šéfkuchař Jan Punčochář je známý svou láskou k poctivé české kuchyni, ale rád se vydává i za exotickými chutěmi. V rozhovoru vypráví o rekordní kulinářské dovolené v Singapuru, o tom, proč se dlouho bránil vlastní restauraci, jak vnímá rivalitu mezi kuchaři i jaký je jeho pohled na mladou gastronomickou generaci. Prozradí také, co pro něj znamená michelinská hvězda a jaké výzvy přináší nová show Hell’s Kitchen. **
**
Knihy z epizody
Další epizody
- Jindra Polák: Moje kapela se nikdy nebude jmenovat Jelen, říkal jsem. Jen přes moji mrtvolu 27. 10. 2026 · 48 min
- Olga Lounová: V divadle jsem pocítila, že starší herečky dávají těm mladším čočku 20. 10. 2026 · 43 min
- Ondřej Pavelka: Máme skvělé herce, ale není jich moc. Těch, co si o sobě myslí, že jsou herci, je hodně 13. 10. 2026 · 35 min
- Petr Hrdlička: Hodně jsme zlobili, byli jsme velcí divočáci. Nikdy jsme neměli dost 6. 10. 2026 · 45 min
- Petr Švancara: Spoléhal jsem jenom na talent. Chtěl jsem kamarády, holky a diskotéky 29. 9. 2026 · 44 min
- Tomáš Měcháček: Politici jsou stand-up komici, akorát nás to stojí spoustu peněz 22. 9. 2026 · 46 min
- Filip Kaňkovský: Často mi říkají, že pálím do vlastních řad 15. 9. 2026 · 39 min
- Jiří Mádl: Do instagramové vlny jsem nastoupil hrozně pozdě 8. 9. 2026 · 1 h 1 min
- Xindl X: Doba už utekla někam, kde to trošku nestíhám 1. 9. 2026 · 46 min
- Václav Knop: Vím, že nemůžu umřít, protože bych do toho hodil vidle 25. 8. 2026 · 49 min