O epizodě
Mělo by nejen chutnat, ale i pomáhat léčit. Jídlo v nemocnici má svá specifická pravidla – musí zohledňovat zdravotní stav pacientů a k tomu se vejít do daných metodik a finančních limitů. Kromě jídelníčků pro pacienty navíc nemocniční kuchyně, jako ta v IKEM, vaří i pro zaměstnance. Jak náročné je připravit chutné dietní jídlo? A jak těžké je vyhovět různým chutím pacientů i personálu? Zákulisí kuchyně IKEM v podcastu tohoto týdne poodhalí vedoucí Oddělení nutričních terapeutů Monika Hubáčková a vedoucí Oddělení stravování Jitka Krupková.
Knihy z epizody
Další epizody
- Další prvenství v IKEM: Nová náhrada mitrální chlopně bez otevření hrudníku 26. 10. 2026 · 19 min
- Chřipková sezóna. Jak nechytit virózu? 19. 10. 2026 · 30 min
- Idiopatické střevní záněty: Jak se za poslední roky změnila léčba? 12. 10. 2026 · 28 min
- Alergie na penicilin: 9 z 10 lidí má nálepku alergika zbytečně 5. 10. 2026 · 17 min
- Tepny a žíly: Jak ochránit naše cévy? 28. 9. 2026 · 14 min
- Daruj život: Světový den dárců kostní dřeně 21. 9. 2026 · 22 min
- Očkování: Sezóna respiračních nemocí a vakcíny 14. 9. 2026 · 22 min
- Těhotenství po transplantaci ledvin: Kdy je možné a jaká jsou rizika 7. 9. 2026 · 20 min
- Alkohol, nebo geny? Co může stát za problémy s játry? 31. 8. 2026 · 17 min
- Kvalitnější život bez inzulínu a dialýzy: kombinovaná transplantace 24. 8. 2026 · 26 min