epapyrusOtevřít aplikaci
Na vlně podnikání

Epizoda podcastu Na vlně podnikání

O tom, jak naučit lidi vařit, s Petrem Rýdlem ze školy vaření Ola Kala

18. 7. 2024 · 36 min

Přehrát zdarmaVšechny epizody

O epizodě

Petr Rýdl s manželkou Janou jsou typickým příkladem lidí, kteří dlouhá léta pracují v korporátu, ale dlouhodobě zvažují, že by si chtěli vyzkoušet vlastní podnikání. A že si jednou splní svůj sen. Jen dlouho nevědí, co by to mělo být. Nakonec byla u rozjezdu jejich byznysu náhoda. Před šesti lety koupili školu vaření Ola Kala, kam Petr před tím chodil jako klient. Byť – jak říká – sám vůbec není zdatným kuchařem. „Věděli jsme, že se nechceme spojit s nějakým produktem, ale že by to mělo být něco ve službách, něco spojeného s kvalitním servisem,“ vysvětluje Rýdl v podcastu Na vlně podnikání.

A co se ještě dozvíte?Co znamená v češtině Ola Kala a co má tohle slovní spojení společného s vařením.

Proč Petr Rýdl před lety zavedenou školu vaření v centru Prahy koupil.

Co byl dosavadní největší risk při vlastním podnikání a v čem se to odlišuje od zaměstnání a práci pro jiné.

Na jaké klienty se Ola Kala orientuje a co je nejdůležitější pro to, aby se je podařilo oslovit.

O jaké typy kurzů je největší zájem, jak se to mění a jak vznikají nápady na nové kurzy.

Zda pomáhá, pokud kurzy vede nějaká celebrita, ať už jde o známé šéfkuchaře nebo herce a zpěváky, kteří se kolem vaření točí.

Proč svá dvě pražská studia, kde se konají kurzy vaření, doplnili také o food truck a co v něm nabízejí.

Co je za rostoucím zájmem o street food v Česku.

Co Rýdlovi dává vlastní tvorba básní a písňových textů pod pseudonymem JednoDuše a zda se nějak prolíná s podnikáním.

V čem básničky dělají svět lepším.

Tento díl podcastu Na vlně podnikání moderuje Martin Petříček, zástupce šéfredaktora týdeníku Ekonom.

Knihy z epizody

Domácí sýryDomácí sýryPetra RubášováE-kniha · 128 stranKuchařská škola Marie B. SvobodovéKuchařská škola Marie B. SvobodovéMarie B. SvobodováE-kniha · 416 stranHravá škola vařeníHravá škola vařeníDrahomír Trsťan, Zuzana PospíšilováE-kniha · 88 stran

Další epizody