epapyrusOtevřít aplikaci
UTButebe

Epizoda podcastu UTButebe

SCIENCE WINE Druhý živý speciál z Noci vědců | Od pařátků ke kolagenu s Pavlem Mokrejšem

29. 5. 2024 · 39 min

Přehrát zdarmaVšechny epizody

O epizodě

Semestr u konce, zkouškové už pro mnohé snad taky a venku se to letní. To je ideální čas pro další speciální Science wine, který jsme na podzim natáčeli na Noci vědců a šetříme si ho právě na nějakou slavnostní chvíli. Ta nastala, a proto si můžete poslechnout rozhovor s panem profesorem Pavlem Mokrejšem z Fakulty technologické, který je odborníkem na kolagen a zpracování zbytků ze živočišné výroby.

Kolik procent z živočišné výroby tvoří odpad? Jak ho lze využít? A k čemu je kolagen z kuřecích nebo rybích kostí? A když se bavíme o kolagenu, řeč bude samozřejmě i o kolagenových krémech a dalších doplňcích. Fungují, nebo ne?

To zjistěte sami! Rozhovor je opravdu výživný a navíc bez jakýchkoliv příkras přímo z místa.

Knihy z epizody

Kolik u nás žije druhů živočichůKolik u nás žije druhů živočichůPavla KrejčováE-kniha

Další epizody