epapyrusOtevřít aplikaci
Laboratoř

Epizoda podcastu Laboratoř

Vědci upekli chutný chléb obohacený o zinek a železo

2. 8. 2025 · 24 min

O epizodě

Když vědci pěstovali pšenici společně s houbou, která prospívá vstřebávání živin, urodila se větší zrna, která jsou zároveň bohatší na fosfor a zinek. Plochu, z jaké můžou rostliny čerpat živiny, totiž houba rozšiřuje někdy až pětsetkrát. Chléb z této pšenice upečený může sloužit jako dobře dostupný zdroj zinku pro člověka.

Další epizody