Epizoda podcastu Fitness007

VEGANSKÁ STRAVA | Lze budovat svaly na vegan stravě? Ochutnáváme veganské náhražky.

6. 6. 2022 · 1 h 23 min

O epizodě

Petr Havlíček a Jirka Vacek otevřeně o veganké stravě, veganských náhražkách a doplňcích stravy.

0:00 Úvod

1:00 Máme problém s veganama?

2:30 Jak by měla být vypadat správná kombinace rostlinných bílkovin, aby strava obsáhla celé AMK spektrum?

4:00 Plné aminokyselinové spektrum neznamená, že je bílkoviny plnohodnotná. Některé obsahují antinutriční látky.

9:11 Lze budovat svaly na veganské stravě? Aminokyselinové spektrum + využitelnost a vliv na regeneraci a růst svalů.

15:15 Jak zpracovat vegan stravu, abych dosáhl maximální stravitelnosti a využitelnosti.

18:23 Dá se na veganské stravě hubnou a přibírat? Zlepšuje nebo zhoršuje zdraví?

19:36 Pro správné fungování mozku potřebuje omega 3 mastné kyseliny, kterých se ve sveden stravě moc nedostává. Narušený poměr omega 3 a 6.

23:20 Je vhodná veganská strava pro děti?

28:00 Co jsou antinutriční látky a jak nám škodí?

29:50 Co by se stalo, kdybychom přešli všichni na veganskou stravu? Orná půda ztrácí živiny a stane se z ní písek?

34:40 Rostlinné náhražky. Hodnotíme veganský sýr, salám, párky a burgery.

41:00 Aditiva v potravinách, nejen ve veganských. Průmyslově zpracované potraviny.

44:00 Pšeničná bílkovina není nic jiného než lepek.

59:36 Ochutnáváme veganské náhražky.

1:05:20 Veganské potraviny a doplňky stravy

1:15:00 Závěr