epapyrusOtevřít aplikaci
Doma je doma

Epizoda podcastu Doma je doma

Daniel Tilinger - šéfkuchár (15.12.2024 14:39)

15. 12. 2024 · 15 min

O epizodě

Začínal v reštaurácii na miestnom kúpalisku. Následne sa naskytla možnosť zbierať skúsenosti

v novovznikajúcich hoteloch na Štrbskom plese v hoteli Kempinski High Tatras a v hlavnom meste. Odtiaľ sa presunul do Belgicka v rámci hotelovej siete, kde pôsobil a zdokonalil si znalosť európskej kuchyne. Ďalšou zastávkou bola svetová gastronomická mekka Londýn, ktorá mu naplno otvorila nové obzory a ponúkla skúsenosti pracovať po boku najlepších. Salzburg bola netradičná zastávka

s netradičným konceptom od Redbullu v reštaurácii Hangar 7, ktorá významne obohatila jeho kúchárske zručnosti. Po rokoch života v zahraničí sa Daniel vrátil späť domov na Slovensko a momentálne je dušou reštaurácie ECK.

| Hosť: Daniel Tilinger (šéfkuchár).

| Moderuje: Eva Pribylincová.

| Rubriku Doma je doma pripravuje Slovenský rozhlas, Rádio Slovensko, SRo1. Každú nedeľu po 14:30.

Další epizody