epapyrusOtevřít aplikaci
Mama kuchyňa: varenie s deťmi a pre deti

Epizoda podcastu Mama kuchyňa: varenie s deťmi a pre deti

Epizóda #44- Vnútornosti na tanieri: Prečo ich jedli naši predkovia a prečo ich máme zaradiť späť do jedálnička?

11. 9. 2026 · 12 min

Přehrát zdarmaVšechny epizody

O epizodě

Žalúdky, pečienky, obličky či ďalšie vnútornosti boli kedysi bežnou súčasťou tradičnej kuchyne. Dnes ich však mnohé rodiny jedia len zriedka. Prečo sa pritom naši predkovia vnútornostiam nevyhýbali a čo nám ich konzumácia môže ponúknuť?

V tejto epizóde sa pozrieme na výživové benefity vnútorností, najmä pečene, žalúdkov a obličiek. Povieme si, aké vitamíny a minerálne látky obsahujú, prečo sú považované za jedny z najvýživnejších potravín a prečo sa oplatí vrátiť ich do jedálnička.

Dozviete sa tiež, ktorá dôležitá živina sa vo vnútornostiach nachádza v mimoriadne koncentrovanej a prirodzenej forme a ktorú je preto z bežných potravín oveľa ťažšie získať v porovnateľnom množstve.

Tradičná kuchyňa totiž často využívala oveľa viac z toho, čo zviera ponúkalo – a možno by sme sa od našich predkov mohli v tomto smere opäť niečo naučiť.

Téma epizódy: vnútornosti, pečeň, žalúdky, obličky, tradičná kuchyňa, výživa, vitamíny a minerály, zdravý jedálniček.

Knihy z epizody

Liečivá sila vitamínov a minerálnych látokLiečivá sila vitamínov a minerálnych látokJarmila MandžukováE-kniha · 280 stranMilujem jedloMilujem jedloPeter BučányE-kniha · 72 stran

Další epizody