epapyrusOtevřít aplikaci
Mama kuchyňa: varenie s deťmi a pre deti

Epizoda podcastu Mama kuchyňa: varenie s deťmi a pre deti

Epizoda #48- Žemľovka, dukátové buchty a krupicová kaša: Sladké spomienky na detstvo- časť 3

8. 10. 2026 · 11 min

Přehrát zdarmaVšechny epizody

O epizodě

Slovenská tradičná kuchyňa je plná jedál, ktoré poznáme od detstva – no vedeli ste, že v rôznych regiónoch Slovenska môžu mať úplne iné názvy, podobu aj spôsob prípravy?

V tejto druhej časti nášho putovania slovenskou tradičnou kuchyňou sa pozrieme na Žemlovku, dukátové buchty, krupicovú kašu, pupáčiky či halušky. Dozviete sa, aké rôzne názvy tieto jedlá dostávali v jednotlivých regiónoch, ako sa ich recepty prispôsobovali dostupným surovinám a prečo sa tradičné varenie často riadilo tým, čo práve bolo v špajzi.

Tradičné recepty totiž nie sú len zoznamom surovín a postupov. Sú v nich ukryté regionálne nárečia, rodinné spomienky, spôsob života našich starých mám aj schopnosť hospodáriť s tým, čo bolo doma k dispozícii.

A ak ste ešte nepočuli prvú časť tejto série o tradičných slovenských jedlách s rôznymi regionálnymi názvami, určite si ju vypočujte tiež.

Téma

slovenská tradičná kuchyňa, regionálne názvy jedál, lokše, pirohy, fašírky, koložvárska kapusta, chudobnica, slovenské recepty, tradičné recepty.

Knihy z epizody

Gregor a koráb časuGregor a koráb časuLucy HawkingE-kniha · 416 stranRecepty zo života 20Recepty zo života 20Lenka Čileková, Ivan Štefánek, Dušan KřístekE-kniha · 160 stranVianoce na SlovenskuVianoce na SlovenskuZora Mintalová-ZubercováE-kniha · 232 stran

Další epizody