epapyrusOtevřít aplikaci
Doma je doma

Epizoda podcastu Doma je doma

Jakub Koncoš - šéfkuchár (17.8.2025 14:39)

17. 8. 2025 · 11 min

Přehrát zdarmaVšechny epizody

O epizodě

Jakub Koncoš je skúsený kuchár, ktorého profesionálna cesta ho zaviedla do rôznych kútov sveta – od výletných lodí, cez prácu v Gibraltari až po pobrežie Balstkého mora. Po rokoch pôsobenia v zahraničí sa rozhodol vrátiť späť na Slovensko, kde sa rozhodol zužitkovať svoje skúsenosti a priniesť niečo vlastné. Výsledkom je originálny koncept reštaurácie Knedla, ktorá sa zameriava na poctivú domácu kuchyňu s dôrazom na tradičné domáce knedle. Jakub verí, že kvalitné jedlo má pôvod v jednoduchosti, poctivých surovinách a úcte k tradícii, ktorú sa snaží každodenne prenášať na tanier svojich hostí.

| Respondent: Jakub Koncoš (šéfkuchár).

| Moderuje: Eva Pribylincová.

| Rubriku Doma je doma pripravuje Slovenský rozhlas, Rádio Slovensko, SRo1. Každú nedeľu po 14:30.

Knihy z epizody

Život v kuchyniŽivot v kuchyniMartin SvatekE-kniha · 240 stranMoje najmilšie recepty Ľubica KohániováMoje najmilšie recepty Ľubica KohániováMgr. Ľubica KohániováE-kniha · 102 stran

Další epizody