Jan Vlachynský, Lidi z baru – Díky konkurenci se nám ze dne na den zvedly tržby

O epizodě

Je možné navštívit Brno a vynechat některý z podniků, které mají pod palcem Lidi z baru? Při tak ikonických místech jako třeba Bar, který neexistuje, 4pokoje, nebo Super Panda Circus se vám to podaří jen stěží. Stojí za nimi Jan Vlachynský a buduje jeden úspěšný podnik za druhým, čímž jeho jméno již dávno překročilo hranice brněnské scény.

V této epizodě poodhalí recept, jak namíchat ten správný poměr, aby si udržel zaměstnance a management mohl garnýrovat byznys podobně, jako obsluha zdobí kultovní drinky.

Na co dalšího se můžete těšit?

Jak po tolika letech vnímá profesionalizaci Honza Vlachynský

Jestli se osvědčuje řízení „bez šablony“

Jak funguje demokracie mezi Lidmi z baru

Proč v jednom z barů omezili kuchyň

Proč je Brno gastronomicky významné město

Co si myslí o regulaci prodeje alkoholu

Partnerem podcastu je ⁠⁠⁠Dotykačka – spolehlivý pokladní systém s platebními službami⁠⁠⁠.

Další epizody

• Katarína Kakalíková, Mastercard – Ženy začínají podnikat průměrně o deset let později než muži 21. 10. 2026 · 1 h 15 min
• Jana Jáčová, UOL Účetnictví – Doplatek 6 milionů za neprůkazné účetnictví 8. 9. 2026 · 1 h 21 min
• Jan Vala, Libeřské lahůdky – Chlebíček je synonymum klasického českého produktu 14. 7. 2026 · 55 min
• Jan Snopek, Foodway Catering – Veganské věci mě baví víc než pracovat s masem 30. 6. 2026 · 45 min
• Filip Matušek, Nesnězeno – Vždycky něco zbyde, i když si myslíte, že ne 16. 6. 2026 · 48 min
• Karolína Kočendová, Institut Cirkulární Ekonomiky – Cirkulární ekonomiku dělaly už naše babičky 2. 6. 2026 · 1 h 7 min
• Lukáš Kaňovský, Oh My Bean – Kávový průmysl je spíš mléčný průmysl 12. 5. 2026 · 1 h 0 min
• Ivo Ptáčník, Laura Coffee – Konec naivity v gastru aneb proč už nestačí jen dobré kafe 28. 4. 2026 · 1 h 13 min
• Filip Urban & Antonín Walter, Gemüse Corner Kebab – Museli jsme přestat být až moc hodní 13. 4. 2026 · 59 min
• Petr Flek, Pejpr – Poctivý gyros a tvrdá realita libereckého gastra 30. 3. 2026 · 1 h 2 min