O epizodě
The manifesto was and is a beautiful revelation that brought an international spirit to Prague. It was and is cool. It is growing and if it weren't for covid, it would fly to the sky. How brave was it to embark on such a project, when many people made excuses for it, and where did the inspiration come from? Martin reminds me of exactly those people who can "break the code" in basically any field. He came without in-depth experience in gastronomy management and created a place that is pulling Prague to Europe and beyond. I smile enormously in front of similar people, because I know for myself how difficult it is to create something like this and make it successful. I really enjoyed talking with Martin and I hope that you will enjoy this episode again, as I did!
Manifesto bylo a je krásné zjevení, které zaválo do Prahy internacionální duch. Bylo a je to cool. Roste a nebýt covidu, letělo by do nebes. Jak odvážné to bylo pustit se do takového projektu, když mu to hodně lidí vymlouvalo, a kde vznikla inspirace? Martin mi připomíná přesně ty lidi, kteří umí "breaking the code" v podstatě jakéhokoliv oboru. Přišel bez hlubší zkušenosti s managementem gastronomie a vytvořil místo, které táhne Prahu do Evropy a dál. Obrovsky smekám před podobnými lidmi, protože sám vím, jak těžké je něco takového vytvořit a udělat úspěšné. Moc rád jsem si s Martinem povídal a doufám, že vás tenhle díl bude opět bavit, jako mě!
Další epizody
- Katarína Kakalíková, Mastercard – Ženy začínají podnikat průměrně o deset let později než muži 21. 10. 2026 · 1 h 15 min
- Jana Jáčová, UOL Účetnictví – Doplatek 6 milionů za neprůkazné účetnictví 8. 9. 2026 · 1 h 21 min
- Jan Vala, Libeřské lahůdky – Chlebíček je synonymum klasického českého produktu 14. 7. 2026 · 55 min
- Jan Snopek, Foodway Catering – Veganské věci mě baví víc než pracovat s masem 30. 6. 2026 · 45 min
- Filip Matušek, Nesnězeno – Vždycky něco zbyde, i když si myslíte, že ne 16. 6. 2026 · 48 min
- Karolína Kočendová, Institut Cirkulární Ekonomiky – Cirkulární ekonomiku dělaly už naše babičky 2. 6. 2026 · 1 h 7 min
- Lukáš Kaňovský, Oh My Bean – Kávový průmysl je spíš mléčný průmysl 12. 5. 2026 · 1 h 0 min
- Ivo Ptáčník, Laura Coffee – Konec naivity v gastru aneb proč už nestačí jen dobré kafe 28. 4. 2026 · 1 h 13 min
- Filip Urban & Antonín Walter, Gemüse Corner Kebab – Museli jsme přestat být až moc hodní 13. 4. 2026 · 59 min
- Petr Flek, Pejpr – Poctivý gyros a tvrdá realita libereckého gastra 30. 3. 2026 · 1 h 2 min