epapyrusOtevřít aplikaci
Doma je doma

Epizoda podcastu Doma je doma

Martin Záhumenský - šéfkuchár (28.1.2023 16:12)

28. 1. 2023 · 7 min

Přehrát zdarmaVšechny epizody

O epizodě

Martin Záhumenský sa učil celé detstvo od svojej najväčšej životnej inšpirácie - svojej maminy, ktorá je taktiež výbornou kuchárkou. Po štúdiách v Trenčíne si Martin zdokonalil svoje vedomosti v Londýne na University of West London. Ako sám hovorí, najlepšia škola je prax a aj preto zbieral svoje skúsenosti 20 rokov na Cypre, v Anglicku, Taliansku či v Arabských Emirátoch. Podľa jeho slov sa najviac priučil v Londýne, kde pôsobil 11 rokov (napríklad v reštaurácii Gordona Ramsayho či prestížnych podnikoch ocenenými hviezdami od Michelina). V roku 2015 získal prestížne ocenenie UK Game chef of the Year a vypracoval sa medzi špičku Londýnskej gastro scény. Poznať ho môžete aj ako jedného z porotcov známej televíznej šou Masterchef. Po 20 rokoch sa vrátil naspäť na rodnú hrudu, kde už ako žijúca legenda slovenskej gastronómie jej chce pomáhať, zlepšovať jej štandart či podporovať mladé talenty.

Poďte si vypočuť podcast Doma je doma s Evou Pribylincovou. |

Rubriku Doma je doma pripravuje RTVS - Slovenský rozhlas, Rádio Slovensko, SRo1. Každú sobotu po 16. hodine.

Knihy z epizody

Mamachef: radost v kuchyniMamachef: radost v kuchyniMartina HladjukE-kniha · 160 stranŽivot v kuchyniŽivot v kuchyniMartin SvatekE-kniha · 240 stran

Další epizody