O epizodě
Jsou microgreens superpotravina a budoucnost stravování? A zachrání planetu, když přestaneme jíst maso? V nové epizodě Polcastu se pěstitel microgreens a popularizátor zemědělství Filip Vašátko baví s ekonomem Dominikem Stroukalem a Janem Šimkem z JTZE o realitě zemědělství. Filip Vašátko otevřeně popisuje, jak se dá v zemědělství podnikat i bez hektarů a milionových investic, proč microgreens dávají smysl jako doplněk jídelníčku, ale nedělá z nich zázračný lék. Zároveň vyvrací nejrozšířenější mýty o chovu skotu, metanu, chemii v zemědělství i „záchraně planety“ zákazem masa.
Knihy z epizody
Další epizody
- Máslo za dvacku, mléko pod náklady 21. 10. 2026 · 42 min
- Sucho se vrací a letošní rok patří k nejextrémnějším 7. 10. 2026 · 49 min
- Proč jsme národem slev a kdo skutečně určuje ceny potravin? 23. 9. 2026 · 44 min
- Vysvědčení pro českou půdu: trojka s odřenýma ušima 9. 9. 2026 · 56 min
- Předkupní právo na půdu ochrání malé farmáře 26. 8. 2026 · 26 min
- Vyplatí se mléko za šest korun, když to nepokryje ani náklady farmáře? 12. 8. 2026 · 45 min
- Kuřata na steroidech? Nikdy. Mají vymakaný jídelníček a rostou jako z vody 8. 7. 2026 · 45 min
- Brambora není jen příloha, ale i miliardový byznys 24. 6. 2026 · 42 min
- České ovoce v ohrožení. Proč ubývá českých sadů a stále více ovoce se dováží 10. 6. 2026 · 44 min
- Proč jsou potraviny v Česku drahé? 27. 5. 2026 · 43 min