O epizodě
Hostem této epizody podcastu Hovory S je Tomáš Konopka – kuchař, milovník kvalitní kávy a nadšený cyklista. Praxi získal na prestižní gastronomické škole Le Cordon Bleu, působil jako člen českého národního týmu kuchařů a vařil mimo jiné v Evropském parlamentu, kde připravoval česká jídla při vstupu České republiky do EU.
Povídáme si o jeho kuchařské cestě, o tom, co pro něj znamená poctivé řemeslo, proč je pro něj důležité prostředí, kde se vaří, a jak se proměňuje vztah lidí k jídlu. Řeč je i o každodenních rituálech, cyklistice jako zdroji rovnováhy a samozřejmě o lásce ke kávě, kterou vnímá jako malý každodenní luxus.
O vaření. O pohybu. A o životě, který dává smysl.
Knihy z epizody
Další epizody
- Co skutečně jíme, když si koupíme čokoládu? | Petr Kovařík 19. 10. 2026 · 37 min
- Kdy už s dítětem k lékaři? Varovné příznaky podle pediatra | MUDr. Vladimír Volf 5. 10. 2026 · 31 min
- Dá se zvládnout všechno? Podnikání, děti a vlastní ambice | Dominika Husáková 24. 8. 2026 · 50 min
- Patří travesti show do divadla? | Lukáš Čepelák 5. 8. 2026 · 44 min
- 4 roky v michelinském pekle: Krev z nosu a řev | Pavel Býček 27. 7. 2026 · 1 h 7 min
- Tvrdá realita české politiky: Proč důvěra lidí padá na úplné dno? | Lukáš Jelínek 9. 7. 2026 · 45 min
- Tajný soud a falešné otcovství: Šokující daň za slávu | Petr Kotvald 24. 6. 2026 · 48 min
- Tvrdá realita českého školství: AI, podvádění a zničená komunikace | Petr Paták 10. 6. 2026 · 55 min
- Temná realita dnešních dětí: Co jim reálně dělají mobily a sítě? | Jana Klucká & Kristýna Kracíková 27. 5. 2026 · 50 min
- Stačí jeden klik a přijdete o vše: Jak vám hackeři ukradnou úspory | kpt. Ondřej Penc 13. 5. 2026 · 48 min