epapyrusOtevřít aplikaci
Fitness007

Epizoda podcastu Fitness007

Pečivo. Můžu jíst pečivo v dietě? Pšenice kam se podíváš. Proč nejíst suché ovesné vločky?

29. 3. 2021 · 41 min

Přehrát zdarmaVšechny epizody

O epizodě

Petr Havlíček a Jirka Vacek na téma Pečivo. Výroba, lepek a jaké pečivo tedy upřednostňovat?

0:00​ Úvod

2:00​ Je pečivo zdravé a dá se zařadit do zdravého životního stylu?

3:05​ Pšenice a lepek. Pěstování a prospěšnost.

6:00​ Trávení lepku a pšenice.

7:15​ Technologie a suroviny, které se při výrobě používají.

9:00​ Kvasové pečivo. Jeho lepší stravitelnost.

10:30​ Kvas a kvásek.

15:22​ Studie: Lidi s celiakií mohli jíst kvalitní kvasové pečivo.

16:44​ Pečivo do diety. Je to vhodné?

18:00​ Pšeničné nebo žitné pečivo. Které je lepší a proč?

19:10​ Pšenice je úplně všude.

22:00​ Uspěchaná doba a pečivo je nejrychlejší cesta k jídlu. Svačiny. Musli.

24:00​ Sledujte SLOŽENÍ, zajímejte se o to co kupujete.

28:59​ Proč je nám z nějakého pečiva zle a z jiného ne?

29:30​ Fermentace, kvašení, sterilování.

33:00​ Škodní nám antinutrienty? Jsou ovesné vločky špatně stravitelné?

39:00​ Shrnutí, kolik a jaké jíst pečivo a jaká je alternativa pečiva?

Knihy z epizody

Bezlepkové kváskové pečeníBezlepkové kváskové pečeníGabriela HradeckáE-kniha · 88 stranUpeč si svou lásku z kváskuUpeč si svou lásku z kváskuGabriela HradeckáE-kniha · 176 stranDelikátně a zdravě bez lepkuDelikátně a zdravě bez lepkuDagmar MatějkováE-kniha · 320 stran

Další epizody