O epizodě
Martin Kortus je šéfkuchař školy vaření Laboratorio. Zájem o gastronomii na profesionální úrovni vznikla při skoro dvacetiletém pobytu v New Yorku, kam Martin po revoluci odešel. Prošel si několik oborů, v USA se prosadil v telekomunikacích, umění a poté naplno propadl gastronomii. Od té doby Martin působil jako privátní kuchař, gastronomický poradce nebo šéfkuchař restaurací v New Yorku i Praze.
Knihy z epizody
Další epizody
- Michal Novotný: Jak vyřešit bolest zad 15. 10. 2026 · 49 min
- Adriena Pecinová: Jak se hýbat, aby nám tělo sloužilo celý život 2. 10. 2026 · 1 h 22 min
- Hana Vacková: Co se děje v českých ložnicích? Sexuální orientace se může v čase měnit 17. 9. 2026 · 43 min
- Laura Janáčková: Je nevěra jen ve špatném vztahu? Mýty o vztazích a sexu 3. 9. 2026 · 52 min
- Chili Ta: Co se naučila o životě, vaření a vztazích 26. 8. 2026 · 1 h 13 min
- Jiří Neužil: Máme český lék na rakovinu v šuplíku? Fascinující povídání o vědě, mitochondriích a našem těle 6. 8. 2026 · 1 h 20 min
- Radek Štěpánek: Vsadil jsem vše, abych mohl hrát tenis. Tajemství dlouhé kariéry. 30. 7. 2026 · 59 min
- Markéta Šetinová: Jak najit lásku? Seznamování, triky pro úspěšné vztazích i pravda o rozchodech 17. 7. 2026 · 1 h 19 min
- Petr Havlíček: Co nám brání v dlouhověkosti a zdraví? 3. 7. 2026 · 1 h 16 min
- Jan Knedla: Cesta nejúspěšnějšího kuchaře v ČR. Změní váš pohled na jídlo a restaurace? | PROTI PROUDU 10. 6. 2026 · 1 h 13 min