Epizoda podcastu čierna labuť
Predkovia prežehnali chlieb sedemkrát a odložili aj omrvinky. Dnes ho vyhadzujeme vo veľkom
29. 7. 2025 · 1 h 16 min
O epizodě
Naši predkovia kedysi k jedlu pristupovali s úctou a využívali recepty či rôzne metódy uchovávania potravín, ktoré dnes podľa Kataríny Nádaskej znovu objavujeme. So slovenskou etnologičkou sme sa rozprávali o plytvaní jedlom na našom území v historickom kontexte a o súčasných trendoch, ktoré nás vedú k uvedomelejšiemu vzťahu k jedlu. Prečo sa chlieb prežehnával sedemkrát a dnes často končí v koši? Ako súvisí industrializácia s nástupom plytvania potravinami?
Rozhovor vznikol v rámci série Zachráň zvyšky, ktorú podporila Nadácia Tesco v rámci projektu Záchranári jedla.
Knihy z epizody
Další epizody
- EDUŽUR: Keď sa tínedžer cíti byť vylúčený alebo opustený, jeho telo to môže prežívať ako fyzickú bolesť, hovorí Anna Viľchová 28. 10. 2026 · 40 min
- EDUŽUR: Ak má tínedžer problém a nemá sa s kým porozprávať, obráti sa na umelú inteligenciu, hovorí Zuzana Tkáčová 20. 10. 2026 · 42 min
- EDUŽUR: Plošný zákaz mobilov na školách nenaučí žiakov sebaregulácii, hovorí Učiteľská osobnosť Slovenska Martin Štubňa 14. 9. 2026 · 29 min
- EDUŽUR: Každé desiate video na TikToku môže byť nebezpečné pre maloletých, hovorí expertka na mediálne správanie mladých 4. 6. 2026 · 53 min
- EDUŽUR: Môj syn nikdy neriešil, či vedľa neho sedí dieťa inej farby pleti, hovorí riaditeľka inkluzívnej školy Meitnerová 5. 5. 2026 · 44 min
- EDUŽUR: Ak sa dieťa môže stretnúť s dobrom, je to práve cez učiteľa, hovorí profesor Jan Hábl 27. 3. 2026 · 49 min
- EDUŽUR: Ak je učiteľ pre žiaka lepším sprievodcom než umelá inteligencia, má obrovský význam, hovorí vedkyňa Kamila Urban 30. 10. 2025 · 41 min
- EDUŽUR: Etickí lídri budujú bezpečie, toxickí zneužívajú moc na kontrolu a strach, hovorí lektorka a koučka Zuzana Čmelíková 30. 9. 2025 · 48 min
- EDUŽUR: Nie je možné byť stále šťastný, preto sa učíme, ako zvládať nepríjemnosti, hovorí psychologička Eva Zavacká 2. 9. 2025 · 40 min
- Slovensko môže byť medzi špičkou Európy v recyklovaní, hovorí odborník na odpady Marek Brinzík 26. 8. 2025 · 45 min