Epizoda podcastu Kuchařské čarování
Zvěřinové pokrmy podle starých kuchařských knih
24. 10. 2026 · 32 min
O epizodě
Kulinář Petr Stupka zalistoval starými kuchařskými knihami a našel v nich inspiraci pro současnou kuchyni. Zaměřil se přitom na zvěřinu. Zkuste také divokou vepřovinu, zajíce s cibulí nebo podzimní ragú.
Knihy z epizody
Další epizody
- Candát s bylinkami, lín na másle, vývar s rybím svítkem a další pokrmy z ryb 17. 10. 2026 · 35 min
- Tipy, inspirace a recepty na štrúdly neboli záviny 10. 10. 2026 · 34 min
- Jak v kuchyni využít dýně 3. 10. 2026 · 38 min
- Kuchařská inspirace ze Slovinska 26. 9. 2026 · 38 min
- Kuchařská inspirace na konec léta – salát z pečených paprik, houbová polévka, podzimní koláč a další 19. 9. 2026 · 30 min
- Co udělat z hub? Staré dobré osvědčené recepty i pár nápadů z ciziny 12. 9. 2026 · 32 min
- Recepty na luxusní dobroty: sýrová roláda, svíčková Wellington a nepečený cheesecake 5. 9. 2026 · 37 min
- Tipy Petra Stupky: Rajčatová polévka, pastrami, španělská paella a klasická baklava 29. 8. 2026 · 39 min
- Rychlé a svižné vaření – lehké saláty, poké misky, crumble 22. 8. 2026 · 34 min
- Lečo na mnoho způsobů 15. 8. 2026 · 33 min