Domácí řeznická kuchařka

O e-knize

Uspořádejte klasické zabijačkové hody – ve vlastní kuchyni!

Milujete klasické domácí zabijačkové výrobky? Udělejte si je sami!

Kniha plná návodů, jak si vyrobit jelita, jitrnice, tlačenky, paštiky, klobásy, párky, salámy, šunky, prejt, ovar a další. Vše zvládnete udělat i v bytě, nepotřebujete vesnický dvorek ani prasátko, stačí pouze nakoupit si suroviny a pustit se do díla. Ale pokud budete chtít, podle této knihy můžete aktivně pomáhat řezníkovi při opravdové zabijačce, protože postupy, jak na to, zde najdete také.

Navíc zde naleznete kapitolu, jak si postavit domácí udírnu a návod na uzení domácích výrobků, a také kapitolu s velmi starými zabijačkovými recepty.

Tato kniha je novým, aktualizovaným vydáním klasické Řeznické kuchařky autora Josefa Dušátka z roku 1991.

Mluví se o ní v podcastech

• Kytky od Pepy: Babiš k nám osobně chodí na kontrolu. Pár kapek Sava prodlouží kytkám život – U Kulatého stolu, 5. 3. 2025

Podobné tituly

Stará garda: Recepty a příběhy, které by neměly zůstat zapomenutyJana M. Slabá, Jiří EichnerE-kniha · 160 stranJdem na to - Snídaně, obědy, večeře za pár minutAneta VignerováE-kniha · 208 stranSIMPLE 2Yotam OttolenghiE-kniha · 304 stranVšechny chutě létaPavlína BlahotováE-kniha · 208 stranGLP-1 kuchařkaEvžen MachytkaE-kniha · 208 stranHoubová terapieMonika GolasovskáE-kniha · 216 stranVýživná kuchařka - Víc než receptyKarolína FourováE-kniha · 352 stranStanley Tucci: U jednoho stoluStanley TucciE-kniha · 256 stranMoje najmilšie recepty Ľubica KohániováMgr. Ľubica KohániováE-kniha · 102 stranSólo. Jak mít radost z vaření jen pro sebeDarina KřivánkováE-kniha · 208 stranZdravé pomazánky z celého světa: 100 receptůkolektiv autorůE-kniha · 182 stranMalý kousek Paříže - Jak na dokonalé makronkyAdéla MervartováE-kniha · 176 stran