Uzení, nakládání a konzervování masa

O e-knize

Vepřové, hovězí, jehněčí, drůbeží nebo zvěřina – ze všech těchto druhů masa lze díky vhodným receptům připravit domácí trvanlivé pochoutky. Autor této knihy, zkušený amatérský řezník, ukazuje, jak se má maso správně nasolit, sušit, udit a vařit. Výsledkem jsou lahodné speciality – nejrůznější druhy šunky, slanina, žebírka, karé, sušená a uzená masa. Věnuje se také správnému konzervování. Kniha obsahuje více než 100 názorných fotografií a celou řadu rad, díky nimž se budete moci vyvarovat případných chyb. Využití uvedených receptů, přesných postupů a rad odborníků pak bude určitě korunováno úspěchem.

Podobné tituly

Stará garda: Recepty a příběhy, které by neměly zůstat zapomenutyJana M. Slabá, Jiří EichnerE-kniha · 160 stranJdem na to - Snídaně, obědy, večeře za pár minutAneta VignerováE-kniha · 208 stranSIMPLE 2Yotam OttolenghiE-kniha · 304 stranVšechny chutě létaPavlína BlahotováE-kniha · 208 stranGLP-1 kuchařkaEvžen MachytkaE-kniha · 208 stranHoubová terapieMonika GolasovskáE-kniha · 216 stranVýživná kuchařka - Víc než receptyKarolína FourováE-kniha · 352 stranStanley Tucci: U jednoho stoluStanley TucciE-kniha · 256 stranMoje najmilšie recepty Ľubica KohániováMgr. Ľubica KohániováE-kniha · 102 stranSólo. Jak mít radost z vaření jen pro sebeDarina KřivánkováE-kniha · 208 stranZdravé pomazánky z celého světa: 100 receptůkolektiv autorůE-kniha · 182 stranMalý kousek Paříže - Jak na dokonalé makronkyAdéla MervartováE-kniha · 176 stran