epapyrusOtevřít aplikaci
Mama kuchyňa: varenie s deťmi a pre deti

Epizoda podcastu Mama kuchyňa: varenie s deťmi a pre deti

Epizóda #23- Pôstne jedlá: Tradičné recepty našich mám a starých mám na očistu tela a prípravu na jar

2. 3. 2026 · 10 min

Přehrát zdarmaVšechny epizody

O epizodě

Pôstne jedlá – návrat k jednoduchosti, ktorá má zmysel

Pôstne obdobie si mnohí spájajú najmä s tradíciou a vierou. Pravdou však je, že pôst môže byť prospešný pre každého – aj pre tých, ktorí ho nevnímajú nábožensky, ale ako možnosť dopriať telu oddych, zjednodušiť stravu a prirodzene sa pripraviť na jar.

Naše mamy a staré mamy to vedeli intuitívne. Ich pôstne jedlá boli jednoduché, sezónne, dostupné a prirodzene ľahšie stráviteľné. Bez zbytočného prebytku, no plné chuti a výživy.

Prečo sa vôbec postiť? Aké má pôst benefity pre telo?

Pôst nemusí znamenať hladovanie. Ide skôr o vedomé zjednodušenie jedálnička a obmedzenie ťažkých, mastných či živočíšnych jedál.

Možné benefity pôstu:

odľahčenie trávenia

podpora prirodzenej detoxikácie organizmu

zníženie zápalových procesov

lepšia energia a pocit ľahkosti

uvedomenie si vzťahu k jedlu

podpora sebadisciplíny

Najmä po zime, keď konzumujeme viac ťažkých a sýtych jedál, môže byť pôstne obdobie ideálnou príležitosťou pripraviť telo na jarné mesiace.

Ktoré suroviny zaradiť do pôstneho jedálnička?

Základom pôstnych jedál sú jednoduché, dostupné suroviny:

zemiaky

koreňová zelenina (mrkva, petržlen, zeler)

strukoviny (šošovica, fazuľa, hrach)

obilniny (jačmenné krúpy, pohánka, ryža)

kapusta a kyslá kapusta

vajcia

cibuľa a cesnak

Tieto suroviny boli základom tradičnej kuchyne našich starých mám – jednoduché, výživné a zasýtiace.

Niektoré recepty, ktoré si možno pamätáte z detstva:

šošovicová polievka bez mäsa

zemiaky na kyslo

kapustnica bez klobásy

fazuľová polievka

krúpy so zeleninou

lokše bez masti

zapekané zemiaky so zeleninou

jednoduché kysnuté buchty bez mlieka

Tieto jedlá dokazujú, že pôstne varenie môže byť chutné, sýte a rodinné.

Knihy z epizody

Půst - restart těla i mysliPůst - restart těla i mysliHellmut LütznerE-kniha · 128 stranMilujem jedloMilujem jedloPeter BučányE-kniha · 72 stran

Další epizody