Pavel Sochor: Vždy máme na menu dva drinky, které na první dobrou nejsou líbivé, ale zapamatujete si je

O epizodě

„Více mě inspirují československý barmani, než ti zahraniční. Upřímně, barmanství začíná být tak trochu chemie. Pravdou je, že dnes hodně z přípravy koktejlu vzniká jinde, než před zraky hostů, jak tomu bylo ještě třeba před deseti-patnácti lety. Nejvíce používáme studenou infuzi,“ říká Pavel Sochor, Bar Director gastronomické skupiny KRO.

Líbí se Vám tento díl? Napište nám o tom!

Knihy z epizody

Jeden koktejl nestačíAlex MikšovicE-kniha · 344 stran

Další epizody

• Alexandre Gabriel: Perfection Can Be Boring. Character Is What Matters 26. 10. 2026 · 33 min
• Kryštof Hordina: Přijde host do baru… A je to úplně jiné než před pěti lety 28. 9. 2026 · 54 min
• Estelle Prevost: Savanna is a true heritage of Réunion. Rum needs to be explained to people 24. 9. 2026 · 12 min
• Zuzana Kuseková: Dezert je plnohodnotný chod. Dobrého kuchára od výnimočného odlišuje charakter 31. 8. 2026 · 29 min
• Tomáš Kučera: Letní drink má mít skvělý balanc a kvalitní suroviny 10. 8. 2026 · 10 min
• Luca Cerqueglini: After years of planting seeds, I’m finally reaping the rewards. But I’m still hungry 2. 8. 2026 · 20 min
• Tim D. Philips: The Best Way to Drink Whisky Is Your Way 1. 8. 2026 · 28 min
• Sam Carter: What Does the Perfect Gin Taste Like? That’s a Tricky Question… 20. 7. 2026 · 12 min
• Daniel Kukačka: Pokud kuchař do jídla přidá emoce, nikdy to nemůže být nuda 20. 7. 2026 · 17 min
• Marian Beke: A Great Cocktail Isn’t Enough. Without the Experience, Guests Won’t Come Back 29. 6. 2026 · 17 min