Lahoda

O e-knize

Čtivá historie chuti a čichu

. Touha po lahodných chutích ovlivnila běh lidských dějin. Autoři nabízejí nový pohled na to, proč nám jídlo přináší radost. Jak chuť přispěla ke vzniku prvních nástrojů, jaký mohla mít vliv na vyhynutí dávných velkých savců a jak se podílela na evoluci nejchutnějších a nejtučnějších plodů na světě? Dozvíte se o chuťových receptorech, o nichž jste ani netušili, že je máte, zjistíte mimo jiné, jak fermentovat mastodonta, jak paleolitické umění souvisí se sýrem, proč se podvědomě vyhýbáme hořkému a naopak milujeme sladké a slané. Poznatky z nejnovějších vědeckých výzkumů provedených u primátů i lidí se v knize prolínají s příběhy z kulinářských cest a přinášejí zevrubnou historii chutí.

Prozkoumejte dějiny chutí, které ovlivnily vývoj člověka.

Podcasty k tématu

VědátorVědátor_cz308 epizodINESS do UCHAINESS116 epizodUchom po mape s BUBOBUBO309 epizodČeština s Michalem: Czech Podcast for BeginnersMichal89 epizodRádio UniversumRádio Universum321 epizodMozgová AtletikaGrindworks297 epizodZvedavosťDenník N306 epizodInspiro Jakuba StejskalaJakub Stejskal105 epizod

Podobné tituly

Stará garda: Recepty a příběhy, které by neměly zůstat zapomenutyJana M. Slabá, Jiří EichnerE-kniha · 160 stranVýživná kuchařka - Víc než receptyKarolína FourováE-kniha · 352 stranStanley Tucci: U jednoho stoluStanley TucciE-kniha · 256 stranSólo. Jak mít radost z vaření jen pro sebeDarina KřivánkováE-kniha · 208 stranZdravé pomazánky z celého světa: 100 receptůkolektiv autorůE-kniha · 182 stranMalý kousek Paříže - Jak na dokonalé makronkyAdéla MervartováE-kniha · 176 stranBlbuvzdorná kuchařka (s dobrými výsledky)Bára VoštováE-kniha · 100 stranItalská kuchařkaMaria GentileE-kniha · 191 stranCukrárna paní Makronkové - Recepty na makronky, dorty a další dobrotyRadka LuňákováE-kniha · 192 stranSymfonie chutí na talířiLenka FotrováE-kniha · 176 stranJeden hrnec, stovky chutí - Dutch OvenneuvedenE-kniha · 112 stranDelikátně a zdravě bez lepkuDagmar MatějkováE-kniha · 320 stran