Epizoda podcastu Červený nebo bílý?
021: Stanislav Rudolfský o spolupráci s knížetem, Kutné Hoře a celých vinařských Čechách
5. 11. 2024 · 43 min
O epizodě
Z Mělníka, oklikou přes Kutnou horu až do Mostu (#vždyckymost) – Stanislav Rudolfský láká do vinařských Čech a ocenil to i kníže Karel!
Národní sommelierka Klára Kollárová se vydala do Čech za významnou osobností tamního vinařství. Stanislav Rudolfský je znám jako zakladatel Vinných sklepů Kutná Hora a dnes působí především jako předseda Cechu českých vinařů. Dozvíte se, co ho dovedlo k založení vinařství právě v Kutné Hoře a jak jejich rodinnou firmu oslovil kníže Karel Schwarzenberg.
Důležitým tématem epizody je také filosofický posun v soutěži „O pohár Karla IV.“, kdy se soutěž od letoška zaměřuje pouze na královské odrůdy Ryzlink rýnský a Rulandské modré, které neodmyslitelně patří k vinařské tradici v oblasti Čechy.
V závěru nechybí ani pozvánka na jedinečná místa přímo v Čechách, mimo jiné třeba i do Mostu!
Projekt vzniká za podpory Vinařského fondu. Děkujeme.
Knihy z epizody
Další epizody
- 047: O výpravě Masters of Wine v ČR – jak jsme obstáli? 16. 10. 2026 · 1 h 22 min
- 046: Zdeněk Oudes o cestě k Michelin Sommelier Award a síle lokálních vín 22. 8. 2026 · 55 min
- 045: Nealkoholické víno bez mýtů s Irem Eren [AJ] 30. 7. 2026 · 47 min
- 044: Christian Cavallo o světě Ryzlinku rýnského nejen v Rheingau [AJ] 29. 6. 2026 · 59 min
- 043: Enolog roku Ondřej Tichý o tajemstvích Ryzlinku vlašského a umění práce s botrytidou 29. 5. 2026 · 50 min
- 042: Master of Wine Caroline Gilby o budoucnosti vína střední a východní Evropy a lokálních odrůdách [AJ] 7. 5. 2026 · 34 min
- 041: Vinařka Dominika Černohorská o cestě k titulu Vinařství roku a jejím světě vína 15. 4. 2026 · 1 h 37 min
- 040: Pavel Buchwaldek – Trnitá cesta zeleniny a kam směřují gastroworkshopy 12. 3. 2026 · 32 min
- 039: Zdeněk Kroupa a Lukáš Jídlovec z Šupiny a Šupinky o kombinování vína s našimi rybami a vyhlášených kapřích hranolcích 30. 1. 2026 · 34 min
- 038: Jan Punčochář o víně v české gastronomii a perfektních řízcích 9. 1. 2026 · 29 min