epapyrusOtevřít aplikaci
Červený nebo bílý?

Epizoda podcastu Červený nebo bílý?

031: Miloš Danihelka o Champagne – mýty, historky a terroirová vína

1. 8. 2025 · 58 min

Přehrát zdarmaVšechny epizody

O epizodě

Při příležitosti letošní konference Oenoforum si národní sommelierka Klára Kollárová připravila rozhovor s jedním s přednášejících, Milošem Danihelkou – odborníkem na šampaňská vína, dovozcem terroirových vín ze Champagne a tvůrcem konceptu pražského baru L’Fleur. Hlavním tématem tak bude jak jinak než půvabný region Champagne, jeho historie, současnost i proměny.

Dozvíte se, jak vznikaly slavné vinařské domy, jaké zákulisní poznatky si Miloš přivezl z četných návštěv tamních producentů, a jak se šampaňské proměnilo od svých počátků až po dnešní terroirovou revoluci. Řeč přijde i na současnou pozici Champagne na trhu, na mýty, které je načase opustit, i na úsměvné zážitky z barového prostředí.

Sponzorem podcastu jsou BS vinařské potřeby, děkujeme.

Projekt vzniká s podporou Vinařského fondu.

Další epizody