#065 O mikrobiomu a výživě s Jakubem Hurychem

16. 10. 2026 · 2 h 6 min

O epizodě

Mikrobiom se stal novou wellness celebritou. Firmy nabízejí testy ze stolice, probiotika na míru a jídelníčky sestavené podle bakterií. Víme ale vůbec, jak má vypadat zdravý mikrobiom? A lze z jednoho vzorku skutečně poznat, co máme jíst?

Mým hostem je MUDr. Jakub Hurych, Ph.D., klinický mikrobiolog, výzkumník a pedagog z 2. lékařské fakulty Univerzity Karlovy a Fakultní nemocnice Motol a Homolka. Zabývá se diagnostikou infekcí, antibiotickou léčbou a výzkumem střevního mikrobiomu. Zároveň je vegetarián a maratonský běžec.

Budeme mluvit o mikrobech, vláknině, fermentovaných potravinách, vegetariánství, sportovní výživě, maratonském běhu, probiotikách i testování mikrobiomu. Zkusíme oddělit to, co už opravdu víme, od toho, co je zatím hypotéza nebo marketing.

#mikrobiom #antibiotika #lvyziva #MargitPodcast

Partnery tohoto podcastu jsou:

Fermato – česká značka z jižní Moravy, která vyrábí unikátní fermentované zálivky a dochucovadla pomocí fermentace rajčat a dalších lokálních surovin. To vše bez umělých konzervantů a stabilizátorů.

⁠⁠⁠⁠⁠www.fermato.cz⁠⁠⁠⁠⁠

MycoMedica je česká rodinná firma, která se specializuje na produkty z vitálních hub a vychází z principů tradiční čínské medicíny. Důraz klade na kvalitu a čistotu surovin – každá šarže je testována v nezávislých laboratořích na stovky možných kontaminantů. Vyvinuli svoji vlastní metodu kombinované extrakce, díky níž dokáží houbové extraktystandardizovat na betaglukany, což je v Evropě unikát.

⁠⁠⁠⁠⁠www,mycomedica.cz⁠⁠⁠⁠⁠

Poslechněte si:

(02:20) – Studium medicíny

(05:41) – Klinická mikrobiologie

(10:34) – Výzkum mikrobiomu

(14:44) – Výzkum ve Finsku a Švédsku

(19:00) – Mikrobiom

(28:26) – Antibiotika

(30:49) – Změny mikrobiomu

(38:17) – Probiotika, prebiotika, postbiotika, synbiotika

(45:48) – Vláknina a fermentované potraviny

(52:53) – Ultrazpracované potraviny a alkohol