epapyrusOtevřít aplikaci
Epizoda podcastu BioHustle: Zdravý životný štýl – vedecky, ale po ľudsky.
4. 8. 2026 · 35 min
Epizódou vás sprevádzajú:
MDDr. Martin Máša (@dr.fungitarian)
MDDr. Šimon Belák, PhD.
Partner podcastu:Podcast podporili hrotlife.sk – prémiové doplnky výživy s lekárskou poradňou.💡 Využite 10% zľavu s kódom: BIOHUSTLE
Zamyslel si sa niekedy nad tým, prečo nevieš prestať jesť niektoré potraviny, kým nezješ celý balíček? V 28. epizóde sa pozrieme na pozadie potravinárskeho priemyslu, ktorý investuje obrovské sumy do vývoja dokonalej chrumkavosti a textúr navrhnutých tak, aby oklamali náš mozog a signály sýtosti.
Rozoberieme si, ako táto neustála konzumácia ultraspracovaných potravín ticho devastuje náš črevný mikrobióm, prečo z nich priberáme oveľa rýchlejšie než z prirodzenej stravy a ako naučiť svoje oko spoľahlivo rozpoznať problematické produkty priamo v obchode.
Trend chrumkavosti za 500 miliárd $: Ako potravinársky priemysel využíva textúru a zvuk jedla na to, aby obišiel prirodzené signály sýtosti v mozgu.
Likvidácia črevného mikrobiómu: Čo presne sa deje v tvojich črevách, keď ich zaplavíš aditívami, emulgátormi a priemyselne upravenými zložkami.
Prečo z nich priberáš rýchlejšie: Mechanizmus, ktorým ultraspracované potraviny spôsobujú prejedanie a zrýchlené ukladanie tukov.
Ako rozpoznať problematické potraviny: Praktické a jednoduché pravidlá, ako pri nákupe okamžite identifikovať ultraspracovaný produkt podľa zloženia.
