O epizodě
„Pokud se skutečně chcete vyznat ve víně, musíte se specializovat,“ říká v podcastu Maxim Pavla Vondráčka Vít Hepnar, špičkový sommelier a spolumajitel vinného baru Le Terroir v pražské Kozí ulici. Vít Hepnar s víny pracuje už více než dvacet let. Brzy pochopil, že svět vína je nekonečný a pokud v něm chce uspět, musí se zaměřit na několik málo regionů. „Méně je více, zvláště, když to děláte pořádně,“ odpovídá na otázku, proč se zaměřil na evropská vína, především na vína z Francie a Německa.
Knihy z epizody
Další epizody
- Hruškovice v hospodách poráží slivovici. Jak se mění chutě Čechů s Jakubem Gottwaldem 22. 10. 2026 · 1 h 5 min
- Z dětského kroužku rovnou do Královské opery. Bez jediné zkoušky večer zpívala Aidu 26. 9. 2026 · 51 min
- Proč člověk nepotřebuje doplňky stravy ani elektrolyty: Výživová specialistka o zbytečném utrácení 14. 9. 2026 · 1 h 7 min
- Kráva u nás nesmí k potoku ani do lesa. Česká pravidla jsou papežštější než papež, říká chovatel 13. 9. 2026 · 1 h 6 min
- Oběd za tři sta je pro Čechy moc. Levněji to ale nejde, říká šéfkuchař Jan Horák 26. 8. 2026 · 1 h 10 min
- Největším nebezpečím v lese nejsou medvědi. Ekolog ukazuje na někoho jiného 16. 7. 2026 · 36 min
- Adam Plachetka o skrytých pravidlech operního byznysu 11. 7. 2026 · 1 h 16 min
- V čem Češi porážejí Itálii? Miroslav Lekeš z Gault&Millau o fenoménu tuzemských bister 5. 7. 2026 · 1 h 8 min
- Ztracená pokladna v Popicích a zrod Vinnetoua: Jak moravský kněz utekl do Ameriky a inspiroval Karla Maye 5. 7. 2026 · 1 h 6 min
- „Půlka sněmovny jede na Mounjaru.“ Zpověď novinářů a přední české diabetoložky 2. 6. 2026 · 1 h 3 min