epapyrusOtevřít aplikaci
Margit.podcast

Epizoda podcastu Margit.podcast

#015 O roztroušené skleróze a kávě s baristkou Terezou Procházkovou Balou

7. 10. 2022 · 1 h 53 min

Přehrát zdarmaVšechny epizody

O epizodě

Roztroušená skleróza a káva — dvě vzdálená témata jsme spojili v podcastu Terezou Procházkovou Balou, profesionální českou baristkou, mj. držitelkou titulu Barista roku 2010, která v osmnácti dostala diagnózu nepříjemného neurologického onemocnění. A několik následujících let ji pak tato nemoc zatěžovala život. Jak lze roztroušenou sklerózu zvládat pomocí výživy a životního stylu, ale také jak si např. připravit kávu doma a jak vůbec poznat tu kvalitní… To jsou jen některé z oblastí našeho téměř dvouhodinového povídání.

Infografiku a další bonusy najdete na www.pickey.cz/margit

V této epizodě probíráme:

(1:52) - Výběr studia andragogiky a začátky v kavárně

(7:48) - Období třetí kávové vlny

(12:58) - Jak poznat dobrou kavárnu a kávu

(17:09) - Kurzy přípravy kávy a jak na kávu doma

(22:14) - Pražírna Doubleshot, co dělá a nabízí

(27:55) - Bio a fairtrade značení kávy

(31:13) - Káva a zdraví

(36:19) - Robusta a Arabica, v čem je rozdíl

(37:54) - Káva a mléko

(39:04) - Roztroušená skleróza (diagnóza a léčba)

(49:41) - Doporučené stravování a aktivity (co prospělo)

(1:02:12) - Běžný denní jídelníček (hřešení, nápoje, restaurace)

(1:16:05) - Podpora v práci i ze strany partnera

(1:19:22) - Starost o zdraví mimo výživu (silový trénink)

(1:31:13) - Řešení stresu a slabých chvilek

(1:40:57) - Osobní inspirace (lidé, média, knihy, kultura aj.)

(1:44:05) - Doporučení pro lidi s autoimunitním onemocnění / roztroušenou sklerózou

(1:46:48) - Doporučení pro baristy

Knihy z epizody

Filtrovaná kávaFiltrovaná kávaPetra StřeleckáE-kniha · 248 stranČas zpomalitČas zpomalitTereza ŠkorupováE-kniha · 288 stran

Další epizody