epapyrusOtevřít aplikaci
Brno na dlani

Epizoda podcastu Brno na dlani

#12 – Bucheck, Peter a Kuba: Od amatérské kuchyně k brněnské streetfood ikoně

25. 8. 2025 · 1 h 52 min

Přehrát zdarmaVšechny epizody

Knihy k tématu epizody

Ke každé audioknize i e-knize je ukázka zdarma – vyzkoušejte ji hned na webu nebo v aplikaci. Všechny audioknihy →

Pankáč z pětihvězdyPankáč z pětihvězdyLenny Trčková, Radek PříhonskýE-kniha · 192 stran284 KčPetra Burianová: Cesta z těstaPetra Burianová: Cesta z těstaPetra BurianováE-kniha · 280 stran351 KčDo rukyDo rukyDaniela TureckáE-kniha · 200 stran237 Kč

O epizodě

V této epizodě podcastu Brno na dlani jsem si povídala s Petrem, zakladatelem ikonického food trucku Bucheck, a jeho event manažerem Kubou. 🚚🥓

Dozvíš se, jak se z amatérského kuchaře stal tvůrce jednoho z nejznámějších brněnských streetfood projektů, proč vsadili na jídlo v housce a jaká byla jejich cesta na Zelný trh. Řešíme i to, jak vznikají nové recepty, co obnáší každodenní provoz food trucku a proč je spolupráce s týmem i komunitou klíčová.

Bavili jsme se taky o dalších projektech – Dezertině, vánočních trzích, kuchařce i spolupráci s dalšími podniky v Brně. A samozřejmě nechyběly historky z pop-up akcí, gastroscény i pohled do budoucna Buchecku.

🎧 Pokud tě baví streetfood, brněnská gastro scéna nebo podnikatelské příběhy, tenhle díl je přesně pro tebe!

🔗 Sledujte nás na Instagramu:

👉 @brno_nadlani

👉 @bucheckbrno

Další epizody