O epizodě
Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG.
Bary v hotelech jsou speciální místa, která rozhodně stojí za návštěvu. My navštívili skvělý bar Golden Eye v Praze a téma hotelových barů projdeme s manažerem Golden Eye - Jirkou Vošahlíkem.
Rozdíly hotelových barů oproti standardním, jsou bary v hotelech vnímány jako méně sexy a kolik chodí "inside" hostů versus těch "z ulice"? Jak dostat lokálního člověka do hotelového baru?
Příprava menu pro hotelový bar versus klasický, jak vzpomíná na své působení v Hemingway baru a kde je větší míra kreativity? Skladové zásoby, šíře výběru a speciální lahve, náročnost na kvalitu servisu a jaký byl výlet Jirky a Viktora do Atén?
Nebuď alkoholik, buď alkoholog!
Knihy z epizody
Další epizody
- EP155 - Od restaurace k jídelně (Mirek Kalina) 22. 10. 2026 · 42 min
- EP154 - Mega brand rumu Don Papa (Marek Štochl) 11. 10. 2026 · 42 min
- EP153 - The Eatery (Pavel Býček) 1. 10. 2026 · 1 h 1 min
- EP152 - Becher's Bar - Grandhotel Pupp (Vítězslav Cirok) 20. 9. 2026 · 41 min
- EP151 - Jak vyhrát World Class? (Vítězslav Cirok) 10. 9. 2026 · 34 min
- EP149 - Z baru na Instagram (Lea Siekel) 20. 8. 2026 · 43 min
- EP148 - Evropské gastro festivaly (Kryštof Hordina) 9. 8. 2026 · 41 min
- EP147 - Flair is not dead (Štěpán Šimánek) 30. 7. 2026 · 45 min
- EP146 - Agáve, které neznáme (Štěpán Šimánek) 19. 7. 2026 · 46 min
- EP145 - Léto a drinky 28. 6. 2026 · 43 min