epapyrusOtevřít aplikaci
Šéf Talks - podcast Zdeňka Pohlreicha

Epizoda podcastu Šéf Talks - podcast Zdeňka Pohlreicha

Proč nevěří českým recenzím a co ho naučili nejúspěšnější Češi. Pohlreich zpovídá Petra Šimůnka

21. 9. 2026 · 23 min

Přehrát zdarmaVšechny epizody

O epizodě

Celý rozhovor najdete na: https://herohero.co/seftalks

Petr Šimůnek vystudoval hotelovou školu, ale skončil v médiích. Moderoval Nedělní partii, vedl Hospodářské noviny a jedenáct let stál v čele českého Forbesu, který spoluvlastnil. Dnes žije napůl ve Valencii, dělá vlastní podcast a půl roku má za sebou intenzivní léčbu rakoviny. Se Zdeňkem Pohlreichem mluví o tom, proč z gastronomie utekl, proč mu michelinské restaurace nic neříkají a co s člověkem udělá věta, kterou podle statistik uslyší každý třetí Čech.

Děkujeme společnosti Fabini, výrobci poctivého českého nádobí, za podporu tohoto podcastu.

V TOMTO VIDEU:

• Proč po hotelové škole v oboru nezůstal a čemu vděčí za to, že se dostal na vysokou

• Forbes jako nejoptimističtější časopis na trhu a proč to Česko podle něj potřebovalo

• Proč je Česko dobrá země, i když si to nahlas málokdy říkáme

• Jak tvrdý je ve srovnání s Prahou život v New Yorku

• Bloky z dětství: proč nejí sýry a co letos vzal na milost

• Papírová kuchařka versus aplikace a proč mu telefon u vaření nestačí

• Proč ho michelinské restaurace nebaví a kam chodí v New Yorku radši

V PLACENÉ ČÁSTI NA HEROHERO.CO/SEFTALKS:

• Dvě věci, které ho v restauracích dokážou spolehlivě otrávit

• Pražské ceny: řízek za čtyři stovky a srovnání s Valencií

• Dýška po česku i po americku a kde je podle něj rozumná hranice

• Proč nevěří českým recenzím restaurací a proč je média přestala platit

• Ekonomika podcastu: kolik předplatitelů je potřeba a proč to nejsou snadné peníze

• Rakovina, půlrok léčby a život, který už nikdy nebude stejný

• Česká média v rukou nejbohatších Čechů a co znamená jejich druhá agenda

• Komu by dal státní vyznamenání za gastronomii

🔔 Nezapomeňte odebírat, ať vám neuteče žádné nové video!

Knihy z epizody

100 statečných - Host č. 83 - Zdeněk Pohlreich 08.06.2014100 statečných - Host č. 83 - Zdeněk Pohlreich 08.06.2014Zdeněk PohlreichAudiokniha · 26 min

Další epizody