O epizodě
Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG.
Čeká nás degustování a povídání o čokoládě s profesionální degustátorkou. Pozvání k nám přijala skvělá Šárka Robinson Pomahačová.
Jak se stát degustátorkou čokolády, co se na institutu vyučuje a kolik lidí jím projde? Jak poznat dobrou čokoládu? Proč kakao rapidně zdražilo v posledních letech?
Jak probíhá sklizeň a jak vypadá plantáž? Dlouhá cesta kakaových bobů, rozdíly mezi farmami, kakaové boby v sudu po whisky a spoustu dalšího.
Nebuď alkoholik, buď alkoholog!
Knihy z epizody
Další epizody
- EP155 - Od restaurace k jídelně (Mirek Kalina) 22. 10. 2026 · 42 min
- EP154 - Mega brand rumu Don Papa (Marek Štochl) 11. 10. 2026 · 42 min
- EP153 - The Eatery (Pavel Býček) 1. 10. 2026 · 1 h 1 min
- EP152 - Becher's Bar - Grandhotel Pupp (Vítězslav Cirok) 20. 9. 2026 · 41 min
- EP151 - Jak vyhrát World Class? (Vítězslav Cirok) 10. 9. 2026 · 34 min
- EP150 - Hotelové bary (Jiří Vošahlík) 30. 8. 2026 · 38 min
- EP149 - Z baru na Instagram (Lea Siekel) 20. 8. 2026 · 43 min
- EP148 - Evropské gastro festivaly (Kryštof Hordina) 9. 8. 2026 · 41 min
- EP147 - Flair is not dead (Štěpán Šimánek) 30. 7. 2026 · 45 min
- EP146 - Agáve, které neznáme (Štěpán Šimánek) 19. 7. 2026 · 46 min