epapyrusOtevřít aplikaci
Šéf Talks - podcast Zdeňka Pohlreicha

Epizoda podcastu Šéf Talks - podcast Zdeňka Pohlreicha

Pohlreich zpovídá Radka Kašpárka: O přepáleném startu, začátcích v televizi a jak to vidí dnes

16. 4. 2026 · 23 min

Přehrát zdarmaVšechny epizody

O epizodě

Celý rozhovor na http://herohero.co/seftalks

V této epizodě podcastu Šéf Talks přivítal Zdeněk Pohlreich šéfkuchaře Radka Kašpárka. Rozhovor odkrývá Radkův pohled na nálepku „celebrity šéfa“ i na to, jak se musel naučit házet za hlavu mediální výstupy o svém soukromí. Radek otevřeně mluví o loňském divokém roce a nové startovací čáře , ale také o upřímném zklamání, které zažil při vyhlašování michelinských hvězd, kdy i přes obhajobu čekal víc. Dozvíte se, proč kvituje rozšíření hodnocení do regionů a které podniky ve Skandinávii či Barceloně ho v poslední době nejvíce inspirovaly.

Děkujeme partnerovi podcastu Šéf Talks – společnosti Fabini, českému výrobci špičkového nádobí.

V plné verzi na HeroHero uslyšíte:

Internetoví chytrolíni: Proč Radka vytáčejí influenceři bez praxe, kteří poučují o vaření.

Incident ve 420: Jak Radek reagoval na vulgární recenzi hostů a proč by je nejraději vyrazil.

Gastronomické MeToo: Pohled na kauzu restaurace Noma a drsnou realitu špičkových kuchyní.

Peníze a mzdy: Šokující nároky absolventů a pravda o tom, zda kuchaři skutečně „neví, co s penězi“.

Autobiografie: Plány na knihu o cestě kluka z Ostravy na vrchol české gastronomie.

Knihy z epizody

100 statečných - Host č. 83 - Zdeněk Pohlreich 08.06.2014100 statečných - Host č. 83 - Zdeněk Pohlreich 08.06.2014Zdeněk PohlreichAudiokniha · 26 minPankáč z PětihvězdyPankáč z PětihvězdyLenny Trčková, Radek PříhonskýAudiokniha · 3 h 59 minJihomoravská kuchařkaJihomoravská kuchařkaRadek PálkaE-kniha · 160 stranŠumavská kuchařkaŠumavská kuchařkaRadek PálkaE-kniha · 136 stran

Další epizody