epapyrusOtevřít aplikaci
OD PARENICE PO KVASNICE

Epizoda podcastu OD PARENICE PO KVASNICE

Víno môže mať netradičné chute, dokonca po chrene či po chmeli. (Someliér hrá pri párovaní vína s jedlom druhé husle)

4. 12. 2025 · 51 min

Přehrát zdarmaVšechny epizody

O epizodě

Pobavíme sa o naturálnych vínach na Slovenku. Našim hosťom na túto tému bude jeden z popredných slovenských someliérov a jediný slovenský somelér zameraný na párovanie vody – Tomáš Šajgal.V podcaste sa dozviete:- Prejdeme si históriu naturálnych vín na Slovensku.- V čom sa líši naturálne víno od konvečného.- Čírosť vína nie je meradlom kvality.- Prečo niekedy z vína cítiť myšací trus alebo spálenú gumu.- Prečo chuť vyzretého rizlingu môže mať prítomnú chuť železničného podvalu.- Someliér hraje pri párovaní s jedlo druhé husle v reštaurácii.- Prejdeme si základy párovania vína jedla.- Aké víno sa hodí ku kapustnici, vysmážanej rybe a šalátu.- Čo odporúčať k bryndzovým haluškám.- K šampanskému je najlepšie dobrý chlieb a maslo.

Knihy z epizody

Obdivuhodný svět vínObdivuhodný svět vínPetr DoležalAudiokniha · 52 minVedecké okienkoVedecké okienkoIvan GábrišAudiokniha · 6 h 43 minVše, co byste měli vědět o víně....Vše, co byste měli vědět o víně....Pavel Pavloušek, Pavla BurešováE-kniha · 144 stran

Další epizody