epapyrusOtevřít aplikaci
OD PARENICE PO KVASNICE

Epizoda podcastu OD PARENICE PO KVASNICE

🔥 VRACAJÚ SA ĽUDIA ZA ZÁŽITKAMI DO REŠTAURÁCIÍ? 🔥

7. 5. 2026 · 1 h 3 min

Přehrát zdarmaVšechny epizody

O epizodě

Tentokrát sa ponoríme do sveta zážitkovej gastronómie – ako sa mení, kto ju vyhľadáva a či má na Slovensku budúcnosť.

🎧 Naším hosťom je šéfkuchár reštaurácie ECK – Daniel Tilinger.

V tejto časti sa dozviete napríklad:

✨ Ako zážitková gastronómia ovplyvňuje turizmus

✨ Kto sú hostia takýchto podnikov

✨ Aké suroviny dnes dominujú kuchyni

✨ Aké chute dnes dominujú

✨ Rozdiely medzi slovenským a zahraničným hosťom

✨ Prečo je tento segment taký náročný aj ekonomickej aj po personálnej stránke

✨ Koľko stojí špičkové kuchynské vybavenie

✨ A hlavne – je luxusná reštaurácia na Slovensku udržateľný biznis?

👉 Nenechajte si ujsť epizódu, ktorá ide „pod pokrievku“ toho najlepšieho zo slovenskej gastronómie.

Knihy z epizody

Do rukyDo rukyDaniela TureckáE-kniha · 200 stranToto nie je kuchárska knihaToto nie je kuchárska knihaJozef KolejákE-kniha · 296 stran

Další epizody