epapyrusOtevřít aplikaci
OD PARENICE PO KVASNICE

Epizoda podcastu OD PARENICE PO KVASNICE

Slovenská zabíjačka ako najtradičnejšia úprava mäsa v domácnostiach.

22. 1. 2026 · 51 min

Přehrát zdarmaVšechny epizody

O epizodě

Porozprávame sa o tradičnej zabíjačke a mäsových výrobkoch. Nezabudneme ani na súťaže v porciovaní mäsa a dotkneme sa aj témy údenia. Našim hosťom bude predseda občianskeho združenia Klobáskový klub Sládkovičovo – František Ruman.V pripravovanej epizóde sa dozviete:- Ako pripraviť v meste zabíjačku s povolením veterinárov.- Kde sa na Slovensku ošípaná „obarovala“ a kde sa „opaľovala“.- Kde prebieha najväčšia svetová súťaž v príprave klobás a že sa jej zúčastňuje až 700 družstiev.- Na čo nezabudnúť pri domácej zabíjačke.- Ako správne údiť klobásy či slaninu.

Knihy z epizody

Domácí řeznická kuchařkaDomácí řeznická kuchařkaJosef DušátkoE-kniha · 164 stranZabíjačka a iné rozkošeZabíjačka a iné rozkošeBoris FilanE-kniha · 200 stranToto nie je kuchárska knihaToto nie je kuchárska knihaJozef KolejákE-kniha · 296 stran

Další epizody